豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)，在我們(men)的(de)生(sheng)(sheng)活(huo)中占(zhan)有(you)至關重(zhong)要(yao)的(de)位置關于(yu)愛(ai)吃人的(de)人們(men)來說，幾天不(bu)(bu)吃青菜可能沒有(you)什么，但(dan)是要(yao)連續幾天不(bu)(bu)吃豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)，你(ni)一定會吃嘛嘛不(bu)(bu)香的(de)，可是你(ni)曉得(de)嗎？2015年12月30日國務院辦(ban)公廳發(fa)布《關于(yu)加快推進重(zhong)要(yao)產(chan)品(pin)(pin)追溯體系建(jian)設的(de)意見》，明(ming)確指(zhi)出加快食用農(nong)產(chan)品(pin)(pin)追溯體系建(jian)設。豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)作為食用農(nong)產(chan)品(pin)(pin)中的(de)重(zhong)要(yao)產(chan)品(pin)(pin)，生(sheng)(sheng)豬(zhu)追溯體系建(jian)設是農(nong)產(chan)品(pin)(pin)追溯體系建(jian)設的(de)重(zhong)要(yao)組成部(bu)分。
一、淺談生豬養殖到屠宰全鏈條追溯信息管理體系
動(dong)(dong)物標(biao)(biao)識追溯系統為核心的(de)主線是以具有唯一(yi)性(xing)(xing)的(de)二維碼標(biao)(biao)識為載體(ti)，從生(sheng)(sheng)豬(zhu)個(ge)體(ti)出(chu)生(sheng)(sheng)為其佩戴耳(er)(er)標(biao)(biao)開始，在養殖環節通過PC端錄入和(he)終端識讀設備對二維碼耳(er)(er)標(biao)(biao)進(jin)行讀取(qu)，完成身(shen)份確定(ding)、識別(bie)，錄入和(he)管理養殖場(戶(hu))基本信息和(he)養殖信息。按照動(dong)(dong)物防疫法的(de)規(gui)定(ding)，由各級動(dong)(dong)物疫病控制管理部門(men)實施(shi)對生(sheng)(sheng)豬(zhu)口蹄疫、高致病性(xing)(xing)豬(zhu)藍耳(er)(er)病等疫病的(de)強(qiang)制免疫工作，需記錄防疫檔案。
生(sheng)豬出欄(lan)后佩戴二維碼耳(er)標到(dao)達屠宰(zai)場(廠)，屠宰(zai)場(廠)相(xiang)關(guan)人員摘取生(sheng)豬佩戴耳(er)標并讀取信息、注銷(xiao)，并更(geng)新到(dao)動(dong)物產(chan)品及動(dong)物標識追溯系統(tong)數據庫。2013年的“黃浦江上(shang)游死豬漂浮事件”成為(wei)社會關(guan)注焦點(dian)，通(tong)過對(dui)部(bu)分耳(er)標標識信息讀取，在動(dong)物標識追溯系統(tong)中央數據庫查詢，追溯到(dao)浙江嘉興，為(wei)追溯問題生(sheng)豬源頭提供重要依據。
動物(wu)(wu)檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)合(he)格(ge)證明(ming)電子(zi)出證系統為核心的(de)主線是為了防止動物(wu)(wu)疫(yi)病傳播和生(sheng)豬產品(pin)(pin)質量安全問題，根(gen)據(ju)《動物(wu)(wu)防疫(yi)法(fa)》《動物(wu)(wu)檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)管理辦(ban)法(fa)》《生(sheng)豬產地檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)規程(cheng)》等(deng)法(fa)規要求，由法(fa)定機(ji)構(動物(wu)(wu)衛生(sheng)監督機(ji)構)及其人員(官方(fang)獸醫(yi))，依照法(fa)定的(de)檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)程(cheng)序和方(fang)法(fa)，對生(sheng)豬及產品(pin)(pin)的(de)法(fa)定檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)對象進(jin)行檢(jian)(jian)(jian)查(cha)并處理的(de)一種行政(zheng)許可行為。從(cong)產地檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)開始，貨主填寫檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)申(shen)報單，官方(fang)獸醫(yi)受理并進(jin)行現場檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)，檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)合(he)格(ge)官方(fang)獸醫(yi)進(jin)行簽字(zi)確認，出具《動物(wu)(wu)檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)合(he)格(ge)證明(ming)》。
進(jin)(jin)(jin)入(ru)運(yun)輸流通(tong)環(huan)節，當(dang)跨越(yue)省(sheng)界時，動(dong)(dong)(dong)物衛生(sheng)(sheng)監(jian)督(du)檢(jian)(jian)(jian)(jian)查站需對(dui)入(ru)境動(dong)(dong)(dong)物進(jin)(jin)(jin)行監(jian)督(du)檢(jian)(jian)(jian)(jian)查，確定(ding)動(dong)(dong)(dong)物流通(tong)的(de)合(he)法性。進(jin)(jin)(jin)入(ru)屠宰環(huan)節，由動(dong)(dong)(dong)物衛生(sheng)(sheng)監(jian)督(du)機構派駐(zhu)屠宰場(chang)(chang)的(de)官(guan)方(fang)獸醫(yi)，通(tong)過檢(jian)(jian)(jian)(jian)查《動(dong)(dong)(dong)物檢(jian)(jian)(jian)(jian)疫合(he)格證(zheng)明(ming)》，詢問(wen)、臨床檢(jian)(jian)(jian)(jian)查的(de)方(fang)式(shi)對(dui)生(sheng)(sheng)豬(zhu)進(jin)(jin)(jin)行入(ru)場(chang)(chang)檢(jian)(jian)(jian)(jian)疫，入(ru)場(chang)(chang)后(hou)再依次(ci)實(shi)施宰前檢(jian)(jian)(jian)(jian)疫和同(tong)步檢(jian)(jian)(jian)(jian)疫，發現(xian)(xian)問(wen)題按照檢(jian)(jian)(jian)(jian)疫規程等有關要求進(jin)(jin)(jin)行無(wu)害(hai)化處理。現(xian)(xian)已(yi)基本實(shi)現(xian)(xian)全國動(dong)(dong)(dong)物檢(jian)(jian)(jian)(jian)疫合(he)格證(zheng)明(ming)電子出證(zheng)聯網(wang)，通(tong)過動(dong)(dong)(dong)物檢(jian)(jian)(jian)(jian)疫合(he)格證(zheng)對(dui)生(sheng)(sheng)豬(zhu)源頭進(jin)(jin)(jin)行追(zhui)溯(su)。
二、完(wan)善生豬(zhu)追溯信(xin)息管理(li)體系建(jian)設(she)的建(jian)議
資源優化配置，加強部門協作
建立全(quan)(quan)鏈條的(de)生(sheng)豬追溯體系(xi)必須對現有(you)的(de)追溯體系(xi)進(jin)行(xing)資(zi)源進(jin)行(xing)整合，摸(mo)清現有(you)追溯體系(xi)建設情況(kuang)，掌(zhang)握(wo)現有(you)養殖、流通、屠宰環(huan)節已(yi)開發生(sheng)豬業務(wu)信息系(xi)統、生(sheng)豬全(quan)(quan)鏈條業務(wu)流程(cheng)、工(gong)(gong)作(zuo)機(ji)制，在(zai)現有(you)資(zi)源的(de)基礎上研究創新(xin)，不(bu)建議“拆掉舊(jiu)房蓋新(xin)房”，而(er)應在(zai)原有(you)的(de)基礎上建“新(xin)房”。相關部門要建立信息資(zi)源共享、工(gong)(gong)作(zuo)機(ji)制順(shun)暢、部門協同，去(qu)除(chu)冗余環(huan)節，才能實現生(sheng)豬全(quan)(quan)鏈條追溯體系(xi)。
明確責任主體，厘清業務主線
現有的(de)生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)溯(su)(su)(su)源管理體系是對生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)個(ge)體進行(xing)追溯(su)(su)(su)，容(rong)易受多種(zhong)因素的(de)影響。如個(ge)體數據采集困難(nan)，耳(er)標容(rong)易磨(mo)損、丟(diu)失，基層(ceng)工(gong)作量(liang)過大(da)等。另(ling)外，除了對生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)個(ge)體追溯(su)(su)(su)外，還需(xu)研究生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)群體追溯(su)(su)(su)、貨主追溯(su)(su)(su)、承運人追溯(su)(su)(su)機制的(de)可(ke)行(xing)性(xing)。建立(li)生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)養(yang)殖、流通(tong)、屠(tu)宰(zai)全鏈條的(de)追溯(su)(su)(su)體系，應(ying)根據各(ge)環(huan)節的(de)業(ye)務流程和工(gong)作內容(rong)明(ming)確一(yi)條清(qing)晰主線(xian)。按照(zhao)《動物(wu)防(fang)疫(yi)法》等法律法規的(de)要求，貫穿生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)養(yang)殖-流通(tong)-屠(tu)宰(zai)全部環(huan)節。圍繞檢(jian)疫(yi)、檢(jian)驗工(gong)作這一(yi)條業(ye)務主線(xian)，借助信(xin)息(xi)技術手(shou)段和信(xin)息(xi)設備，記錄(lu)生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)養(yang)殖、防(fang)疫(yi)、產地(di)檢(jian)疫(yi)、流通(tong)檢(jian)疫(yi)、屠(tu)宰(zai)檢(jian)疫(yi)、肉品檢(jian)驗等信(xin)息(xi)，保(bao)證各(ge)環(huan)節不脫節，真正實現生(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)及(ji)產品的(de)可(ke)追溯(su)(su)(su)。
制定統一標準，實現數據互通
生(sheng)豬養(yang)殖(zhi)到屠宰全鏈條(tiao)追溯(su)體(ti)系需制定統(tong)一標(biao)準體(ti)系，借鑒國外經驗，制定了(le)完(wan)備(bei)的法規(gui)標(biao)準，參與方嚴格遵守(shou)，實現數(shu)據(ju)信息的互(hu)聯互(hu)通。建立統(tong)一平(ping)臺、統(tong)一標(biao)準、統(tong)一規(gui)范制度，包括信息標(biao)識、系統(tong)數(shu)據(ju)格式(shi)、制度規(gui)范等要素(su)，實現數(shu)據(ju)信息的互(hu)通，通過頂層(ceng)(ceng)設(she)計(ji)標(biao)準和依(yi)據(ju)，指明各層(ceng)(ceng)級追溯(su)體(ti)系建設(she)方向，發揮生(sheng)豬全鏈條(tiao)追溯(su)的真正作用。
加強信息技術創新與研究，建立全鏈條追溯體系
一(yi)是追溯標識(shi)技術研究，目前(qian)主要采(cai)用二維(wei)條碼(ma)識(shi)讀(du)技術對生豬個體(ti)進行標識(shi)，現(xian)有二維(wei)碼(ma)耳標技術在識(shi)讀(du)效(xiao)率、防偽等方面(mian)存在弊端，使(shi)用 RFID電子耳標能大大提高(gao)識(shi)讀(du)的(de)效(xiao)率和自動化水平(ping)，隨著超高(gao)頻(UHF)電子標識(shi)成本的(de)不斷降低，有助于推廣(guang)應用。
二是加快追溯大數據研發和應用。加強對現有的數據開發利用，更新識讀終端設備，升級網絡技術，建立大數據中央數據庫，完善生豬從養殖到屠宰全鏈條追溯體系建設。
安卓（超高頻UHF）手持終端MT50A，采用8核2.0GHz高性能處理器，結合安卓Android系統， 配備3GB RAM + 32GB ROM內存，以及5.5寸IPS高亮屏，選配條碼(一維或二維)，RFID低頻(125KHz)，高頻(13.56MHz)，超高頻(860MHz-960MHz)高性能模塊。6面均可承受1.5米高度跌落到水泥地面的沖擊，IP等級可達IP65。可廣泛應用于物流快遞、設備巡檢、、醫療護理、防偽溯源、智能工具管理、產品質檢、水電抄表、服裝訂貨、移動銷售作業等多種無線射頻識別（RFID）系統。
RFID超高頻（UHF）安卓（Android）手持機(ji)MT50A
RFID超高頻防爆手持機MT6基于8核2.0GHz高性能處理器，結合安卓Android系統， 配備4GB RAM + 64GB ROM大內存，以及6.0寸IPS高亮屏，分辨率可達2160*1080，同時支持高頻和超高頻，超高頻采用IMPINJ R2000高性能芯片深度開發，識別距離可達15米，配備6000mAh+4000mAh鋰電池，超長的續航能力滿足各類高負荷應用場合，防爆等級： Ex ib IIC T4 Gb。可廣泛應用于智能工具管理、設備巡檢、圖書檔案盤點、固定資產管理、防偽溯源、產品質檢、航空票務、水電抄表、畜牧業管理、服訂貨、移動銷售作業等多種無線射頻識別（）系統。
RFID超高頻遠距離四通道讀寫器UR6258是基于IMPINJ R2000芯片深度開發的一款高性能的UHF超高頻電子標簽讀寫器，支持EPC C1G2（ISO18000-6C），可選配支持國標GB29768協議，軍標GJB7377.1A-2011/2018協議，可選配支持無源測溫，冷鏈測溫。廣泛應用于倉儲進出、圖書管理、稱重管理、被服管理、物流分揀、車輛識別系統、門禁系統、防偽系統及生產過程控制等多種無線射頻識別（RFID）系統。
RFID超高頻遠距離圓極化天線UA2626是一款高性能的UHF超高頻天線。可廣泛應用于倉儲進出庫管理、智能工具柜、物流分揀、共享書柜、智能檔案柜、智能書架、檔案管理、證照管理車輛管理、智能稱重、高值耗材柜、分布式圖書館、、門禁考勤、防偽系統及生產過程控制等多種無線射頻識別（）系統。
RFID超(chao)高(gao)頻遠距離圓極化天線UA2626
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